Excel表格怎么求平均数?Excel去掉一个最高分和最低分求平均数的教学如下：
1、我们在电脑中右键单击一个表格文档，然后在菜单列表中点击“打开方式”，再在子菜单列表中点击“Excel”选项。
2、进入Excel页面之后，我们在该页面中点击一个单元格，然后在公式框左侧点击“插入函数”工具，也就是“fx”图标。
3、进入插入函数页面之后，我们在该页面中先将选择类别改为“全部”，然后在选择函数的框内找到“TRIMMEAN”函数，接着点击“确定”选项。
4、进入函数参数页面之后，我们点击第一个框，然后在表格中选中数据区域。
5、接着我们在第二个框内输入“2/11”，这里的“11”是我们刚刚选中的数据个数，“2”是一个最高值和一个最低值，设置完成之后点击“确定”选项就可以得到去掉一个最高分和最低分后的平均数结果了。